WATCH: Ovo je ispravan način čuvanja ostataka riže

Slijedite ove korake da biste sačuvali okus i teksturu ostataka riže ili bilo koje vrste kuhanog zrna.

Dodatnu rižu uvijek možete dobro iskoristiti, bez obzira jeste li raspoloženi za prženu rižu ili puding od riže . Ili samo zdjelica obične stare ostatke riže! Slijedite ove korake da biste sačuvali okus i teksturu ostataka riže - ili bilo koje vrste kuhanog zrna.

Čuvanje kuhane riže u hladnjaku

Ako planirate jesti ostatke riže u roku od jednog ili dva dana (možda u prženoj riži, možda?), Spremite je u hladnjak.



1. Brzo ga ohladite

Kuhana riža vrlo je vlažna, što može biti leglo za rast bakterija ako se ostavi na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. Igrajte na sigurno i brzo ohladite ostatke riže - bilo raširivanjem na lim ili stavljanjem u hladnjak.

2. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi

Oni mali kartonski spremnici za vađenje mogu biti slatki, ali propustit će i zrak, čineći ostatke riže žvakaćim i tvrdim. Ohlađenu, kuhanu rižu premjestite u hermetički zatvorenu posudu za skladištenje ili plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem (uklonite što više zraka iz vrećice prije brtvljenja), a zatim spremite u hladnjak.

3. Podgrijte s malo vode

Tijekom zagrijavanja riže, poprskajte žličicu vode po vrhu kako biste pomogli u otpuštanju zalijepljenih, suhih zrna. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi, miješajući svakih 30 sekundi dok se riža ne zagrije. Ili zagrijte rižu u loncu na umjerenoj vatri na štednjaku. Neprestano miješajte kako bi se žitarice nastavile kretati, ali pripazite da ih ne zgnječite.

Skladištenje kuhane riže u zamrzivaču

Kuhana riža može se zamrzavati do tri mjeseca; nakon toga je sklona opeklinama u zamrzivaču.

1. Brzo ga ohladite

Kao što je gore spomenuto, kuhanu rižu treba brzo hladiti i ne ostavljati je na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.

2. Čuvati u vrećici za zamrzavanje

Ohlađenu, kuhanu rižu prebacite u ziplock vrećicu s zamrzivačem. Pritisnite vrećicu da uklonite što više zraka iz vrećice prije brtvljenja. Stavite ga ravno u zamrzivač - zauzet će manje prostora i brže se odmrzavati.

3. Odmrzavanje (ili ne odmrzavanje)

Smrznute žitarice mogu se dodati izravno u vruća jela poput juha, pomfrita, tepsija i variva. Ako rižu planirate jesti samostalno, slijedite gornje upute u koraku 3.