Sushi vs Sashimi: Koja je razlika?

Iako su oba japanskog podrijetla, nisu isto jelo. Evo razlike između sushija i sashimija (i nigirija također).

Suši rolat štapićima Suši rolat štapićimaZasluge: Nattapol Poonpiriya / EyeEm / Getty Images

Ako ste ikada bili u restoranu koji poslužuje sushi, vjerojatno ste primijetili sashimi na jelovniku i pitali se je li sashimi vrsta sushija?

Iako su oba japanskog podrijetla, nisu isto jelo. Evo razlike između sushija i sashimija (i nigirija također).



Što je sushi?

Sushi se kotrlja na tanjuru sa zelenim čajem Sushi se kotrlja na tanjuru sa zelenim čajemZasluge: Ina Peters / Westend61 / Getty Images

Ako nema riže, to nije sushi. Riža natopljena octom sastojak je koji čini sushi, pa, sushi. The samo ime znači kiseli okus zbog okusa octa, kao i sirove ribe koja je često uključena. Iako tradicionalni sushi sadrži sirove plodove mora, to nije komponenta potrebna za razmatranje sushi jela. Moderna hrana uključuje kuhanu morsku hranu, povrće ili čak drugo meso.

Poanta: Sushi ne treba uključivati ​​sirovu ribu (ili uopće ribu) da bi se smatrao takvom - samo ocat riža.

Što je sashimi?

Sashimi SashimiZasluge: Liyao Xie / Getty Images

Sashimi je posebno sirova - i svježa - morska hrana, poput tune ili lososa. Većina sashimija radi se od stanovnika slane vode jer slatkovodne ribe imaju veći rizik od parazita. Sashimi se obično poslužuje tanko narezan na posteljici od daikona, bez riže.

Poanta: Sashimi je tanko narezana sirova morska hrana koja se poslužuje bez riže i ne smatra se vrstom sushija.

fakultetski plesni timovi koji nude stipendije

Što je nigiri?

Nigiri NigiriZasluga: duži govor / Getty Images

Nigiri se na jelovniku obično nalazi pored sushija i sashimija, a pada negdje između dva jela. Nigiri je sirova morska hrana, slična sashimiju, poslužena preko ručno balirane octene riže. Iako je riječ o vrsti sushija (sjetite se, riječ je samo o riži), nigiri ne uključuje dodatne sastojke poput krastavaca ili avokada.

Poanta: Nigiri je sirova morska hrana koja se poslužuje preko riže i vrsta je sushija.

kada se greenleaf vraća 2018. godine

Kako napraviti sushi

Suši riža

Zapamtite, tehnički nije sushi bez riže.

Suši od avokada i škampa

Zaboravite na hranu - umjesto toga isprobajte ovaj domaći film na kalifornijskoj roli.

Sushi Burrito Sushi BurritoZasluge: Thomas J. Story

Sushi Burrito

Volimo fuzijsku hranu, pogotovo kad je sami možemo napraviti.

Ahi Sushi čaše Ahi Sushi čašeZasluge: Teresa Sabga

Ahi Sushi čaše

Sushi, ali zadržite kolut - ove ukusne šalice jednostavno je i lako se pripremaju.