Tajni južnjački sastojak za gušći čili

Sve što je potrebno je jedan sastojak koji daje jušnom čiliju lijepe, guste teksture. Još bolje, kladimo se da je već u vašoj smočnici. Evo kako brzo zgusnuti čili.

Bez obzira sviđa li vam se čili s grahom ili bez njega, čorba puna govedine ili strogo vegetarijanska, dovoljno blaga ili začinjena da se oznojite, svi se možemo složiti da dobra zdjelica čilija treba imati gustu i zdepastu teksturu. Napokon, svoju zdjelu želite nagomilati ukusnim preljevima, zar ne?

Mnogi recepti za čili, posebno oni s grahom, sami će se zgusnuti u loncu dok se tekućina za kuhanje krčka i smanjuje. Ostali recepti s čilijem imaju konzumniju, jušniju konzistenciju, što znači da će vam trebati dodatni sastojak koji će mu dati više tijela.



Lindsay pleše sa zvijezdama

Kukuruzno brašno je jedno od naših sredstava za zgušnjavanje čilija. Za razliku od univerzalnog brašna, ovaj južni pribor za spremište dodaje čili čist zemljani okus uz njegovo zgušnjavanje. Možete koristiti bijelu ili žutu kukuruznu krupicu koja je fina do srednje zrnasta. Ili pokušajte tijesto od brašna , vrlo fino kukuruzno brašno od domaće majke. Brašno od tijesta obično se skladišti u blizini ostalih latinoameričkih prehrambenih proizvoda u trgovinama.

najbolje da mislite da možete plesati plesove

Svakako izbjegavajte upotrebu krupno mljevenog kukuruznog brašna. Ima veće zrno koje je izvrsno za pekarske proizvode poput kukuruznog kruha, ali se neće pravilno otopiti u čiliju. Izbjegavajte i suhe mješavine kukuruznog kruha, koje mogu sadržavati druge sastojke poput brašna i šećera.

Ako vaš recept za čili već ne zahtijeva kukuruzno brašno, možete ga umiješati u lonac na kraju vremena kuhanja. Obično vam treba jedna do dvije žlice kukuruznog brašna da biste dobili lijepu, gustu teksturu. Pustite da čili krčka dodatnih 10 minuta i često ga miješajte dok ne postignete željenu teksturu.