Muffulettas iz New Orleansa

Muffulettas potječe iz New Orleansa i temeljna je obilježavanja proslave Mardi Grasa.

Muffulettas MuffulettasNitko ne zna tko je napravio prvu muffulettu, ali postala je omiljena u New Orleansu. | Zasluge: Ralph Anderson

Salata od maslina i hrskavi kruh s kruhom obilježja su ovog omiljenog New Orleansa. Ugriznite dobro pripremljenu muffulettu i znat ćete zašto ovi veliki, okrugli sendviči ostaju trajni standardi na sceni prehrane u New Orleansu. Punjeni slojevima salame od šunke, šunke, sira i maslina, muffulettas su hladni konkurenti po-dječaka. Okusi su hrabri, a porcije izdašne.

Ljubitelji muffulete podijeljeni su oko toga vole li više sendviče tople ili hladne, ali u svakom slučaju smatraju da oduševljavaju okusom. Hrskavi talijanski kruh nudi žvakanje u ustima i smiruje češnjak, intenzitet soli maslinaste salate i salame u nadjevu.



POVEZANO:

Povijest Muffulette
Tko je stvorio prvu muffuletu, pitanje je spora, ali kritičar i povjesničar hrane Gene Bourg otkrio je vjerojatan scenarij. Intervjuirao je ostarjele Sicilijance koji su dugi niz godina živjeli u Francuskoj četvrti. 'Rekli su mi da su ih prodavači prodavali na ulicama kao i talijanske namirnice', kaže. Naziv se odnosi na oblik kruha. 'aff; Muffulett' apos; označava 'malu kiflu.' Talijanski pekari napravili su pogače od muffulette i prodali ih talijanskim delisima. Delis je zatim sendviče umotao u isti papir u koji je ušao kruh pa je sendvič poprimio ime.

Gdje pronaći muffulettu
Pronaći ćete mnoga mjesta za uživanje u muffuleti u New Orleansu, ali dva su favorita smještena u ulici Decatur. Linije se počinju stvarati izvan središnje prehrambene trgovine sredinom jutra. Luigijeva fina hrana, dvoja vrata, nudi izvrstan sendvič bez čekanja. Ili isprobajte toplu muffuletu u Napoleon House Bar & Cafe u ulici Chartres. Ako Big Easy nije u vašim putnim planovima, ne očajavajte.