Jazzy Sazerac Recept

Navodi se da je to prvi koktel u New Orleansu, Sazerac je glavna namirnica za Mardi Gras.

Sazerac SazeracSazerac je imenovan službenim koktelom New Orleansa. | Zasluge: Virginia Switzer

Sazerac Recept

Često se kaže da riječ 'koktel' potječe iz New Orleansa. Da potječe od francuske riječi coquetier, šalice s jajima koja se koristila za piće s jakim pićima u gradu Crescent početkom 19. stoljeća. Bez obzira je li New Orleans službeni dom 'koktela' ili ne, posjet NOLA-i (kako su grad od milja zvali) dokazuje, ako išta drugo, da svoja pića shvaćaju ozbiljno. A sada je grad počašćen vlastitim službenim koktelom - sazerac.



Zakonodavac iz Louisiane usvojio je zakon koji je izvorno predložio senator Edwin Murray, nazivajući sazerac službenim napitkom grada New Orleansa. Ova mješavina raži, Herbsainta (ili absinta) i Peychaudove grenčine daje pun udarac.

st louis balet ljetni intenzivni

Sazerac, koji je stvorio Antoine Peychaud u New Orleansu početkom 1800-ih, izvorno je napravljen od gorčine od konjaka i Peychauda. Piće je nazvao po svojoj omiljenoj marki Cognac-the Sazerac-de-Forge-et fils. Međutim, 1870. godine konjak je bilo teško pronaći zbog epidemije koja je zahvatila vinograde u grožđu u Francuskoj. Kao zamjena koristio se raženi viski. Također, absint, koji se koristio za premazivanje čaše za koktele, zabranjen je u Sjedinjenim Državama 1912. Stoga je zamijenjen Pernod ili Herbsaint.