Upravo sam napravio kolač milijardera - i još je ukusniji od Twix bara

Kolačićima od kratkog kolača nemoguće je odoljeti, a ovaj recept za kolačiće od tijesta nadilazi tradicionalne vrste. Osim slojeva oštrog kolača od tijesta, ima bogatu čokoladu i slani karamel. Evo kako napraviti ovaj povišeni kolač korak po korak.

Upravo sam napravio kolač milijardera - i to Upravo sam napravio kolač milijardera - i još je ukusniji od Twix baraZasluge: Grace Elkus

Prhki kruh milijardera klasični je užitak za okupljene, sa slojevima usoljenog obožavatelja karamele, čokolade i klasičnog peciva. Osim toga, tko može odoljeti toj ljuskavoj soli na vrhu?

Upravo sam razmutio gomilu kratkog tijesta milijardera, trospratnog kolačića koji se sastoji od prhkog tijesta, karamele i čokoladnog ganachea, i službeno je to moj novi doprinos bilo kojoj proslavi ili blagdanu. Ozbiljno, to je ludo dobro.



Nakon što sam vidio Mikrorađiv kolač po cijelom mojem Pinterest feed , Malo sam istraživao i naučio je to isto što i Millionaire's Shortbread - hibrid kolačića i slatkiša koji potječe iz Britanije. Bez obzira kako ga nazvali, ideja je sljedeća: započnite s jednostavnom bazom od kolača od kratkog tijesta, prelijte žvakaćim karamel-punjenjem i završite s brzim čokoladnim ganacheom i posipanjem ljuskave soli. U osnovi je to domaći Twix bar, ali još bolji, a tko sam ja da se svađam s tom izvrsnošću?

Jeste li spremni napraviti vlastitu seriju? Evo najboljeg ikad pripremljenog kolača za milijardere ikad:

1. Napravite svoj omiljeno prhko tijesto u posudi za pečenje 9x13 '. Koristila sam ovaj recept za Lješnjak pecivo , izostavljajući lješnjake i odlučujući se za slani maslac. Ostavite da se potpuno ohladi (osiguravajući da se stisne poput kolačića i da ne ostane mekan pod slojem karamele).

2. Kad se prhki tijesto gotovo ohladi, započnite s umakom od karamele. Toplina 1 šalica (2 štapića) maslaca (slano ili neslano) u srednjem loncu na srednje jakoj vatri. Dodati 1 šalica upakiranog svijetlog ili tamno smeđeg šećera i prstohvat soli i miješajte dok se smjesa ne počne mjehurići. Maknite s vatre i vrlo polako ulijevajte 1 šalica teške kreme , stalno miješajući. Vratite na srednje jaku vatru i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne, 5 do 7 minuta. Prelijte ohlađenim prhkim tijestom i pomoću ofset lopatice ili stražnje strane žlice rasporedite po rubovima. Vrh sa ljuskava sol (volimo ovaj ), ohladite na sobnu temperaturu i ohladite ili zamrznite dok se ne stegne. Možete koristiti i staklenku umaka od karamele kupljene u trgovini ili dulce de leche. Trebat će vam oko 2 šalice.

3. Sada završni ta-da: čokoladni ganache. Mjesto 9 oz. nasjeckana poluslatka ili tamna čokolada (oko 1 3/4 šalice) u srednjoj zdjeli. Donijeti 1 šalica teške kreme zakuhajte, maknite s vatre, prelijte čokoladom i ostavite da odstoji 5 minuta. Umutiti da se sjedini, a zatim preliti ohlađenim karamelom. Odmah na vrh raspršite sol koja se ljušti. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, a zatim narežite i poslužite. Ako želite Twix izgled, umjesto kvadrata narežite na trake.

Ova se priča izvorno pojavila Stvarno jednostavno

pa misliš da možeš plesati ivan