Kako čuvati krafne kako sljedeći dan ne bi ostale ustajale

Nema ništa tužnije od ustajale krafne. Evo kako pohraniti krafne preko noći ili ih zamrznuti da budu svježe.

Bilo da se radi o posebnom marendi ili samo o tipičnom petak ujutro, možda nema veće radosti od jedenja vruće, svježe krafne. Poslastice poput domaćih krafni od maslaca od jabuke ili najnovije sezonske specijalitete u Krispy Kreme su toliko dobri da je gotovo nemoguće pojesti samo jedno! U rijetkim prilikama čitav desetak nije prožderan u jednom zasjedanju, ostatak krafni morat ćete pravilno pohraniti kako sljedeći dan ne bi ustajali. Inače će se stvrdnuti i osušiti i neće imati isti okus. Ne uznemiravajte se. Dobili smo sve savjete i trikove koji su vam potrebni za održavanje svježih krafni.

Kako čuvati krafne preko noći

1. Pustite ih da se ohlade.



Prema Milesu Saou, vlasniku Junaci krafne u Martinezu u državi Georgia krafne je lako držati svježe pekarske dva ili tri dana. Prema Saou, trik je pustiti krafne da se ohlade prije nego što ih spremite. Inače će se, kaže, znojiti i pokisnuti (a ako postoji išta gore od suhe krafne, to je pokisla krafna).

2. Stavite ih u spremnik .

Nakon što se krafne ohlade na sobnu temperaturu, Sao preporučuje stavljanje u spremnik. U ove svrhe, an hermetičan, siguran za hranu, spremnik za skladištenje je najbolji. Zamrznute krafne treba staviti u jedan sloj kako bi se spriječilo da se slijepe. Većinu vremena spremnik možete spremiti u ormar, izuzetak su krafne punjene kremom na bazi mlijeka koje treba čuvati u hladnjaku. Ako nemate dovoljno mjesta, evo nekoliko spremnika koji će vam olakšati organizaciju hladnjaka.

Ako su vaše krafne iz lokalne pekare, velika je vjerojatnost da su došle u kartonskoj kutiji. Možete ih ostaviti u ovoj kutiji, ali imajte na umu da, budući da ove kutije nisu hermetične, krafne će dulje ostati svježe ako ih prvo zamotate u plastičnu foliju ili foliju.

Krofne od Heroes Donuts u Martinezu u državi Georgia Krofne od Heroes Donuts u Martinezu u državi GeorgiaZasluge: Kongresni ured za posjetitelje Augusta

Možete li zamrznuti krafne?

Krafne možete zamrznuti do tri mjeseca. Najbolja metoda za to je stavljanje u velika vreća za zamrzavanje . Ako slažete krafne jednu na drugu, odvojite slojeve komadom voštanog papira kako se ne bi smrzle. Pritisnite bočne stranice vrećice kako biste uklonili višak zraka prije stavljanja u zamrzivač. Pro savjet: Ako zamrzavate zamrznute krafne, rasporedite ih u jedan sloj i stavite u zamrzivač na oko sat vremena, ili dok se smrzavanje prvo ne smrzne. To će spriječiti da se mraz zalijepi za druge krafne ili vrećicu za zamrzavanje.

Što ako vaše krafne već zastare?

Pa, što ako niste učinili ništa od ovoga i dobili ste tvrdu, ustajalu krafnu na rukama? I za to smo dobili rješenje! Jednostavno ga stavite u mikrovalnu na otprilike 15 sekundi dok ponovno ne omekša.