Kako očistiti drvene rezne ploče i žlice

Držite drvene ploče za rezanje, žlice i ostale kuhinjske alate u izvrsnom obliku redovitim podmazivanjem. Pokazat ćemo vam kako to učiniti.

Drvena daska za rezanje Drvena daska za rezanje

Pored noža vašeg kuhara, drvene daske za rezanje i žlice su vjerojatno najčešće korišteni alati u vašoj kuhinji. Ako imate sreće, vjerojatno godinama kuhate s istim pločama i žlicama.

Iako ih je dobro pročišćavati antibakterijskim sapunom i vrućom vodom (posebno kako bi se spriječilo međusobno onečišćenje i širenje bakterija), pametna je ideja i održavati ih u dobrom stanju kako bi duže trajale. Podmazivanje drvenih kuhinjskih alata spriječit će ih pucanje i savijanje , čini njihovu površinu glatkijom i može vratiti njihov izvorni izgled. I to zahtijeva vrlo malo truda.



Prvo, trebat će vam malo ulja. Ali nemojte posezati za onom koja je u vašoj smočnici. Za razliku od maslinovog, repinog i ostalih biljnih ulja s kojima možete kuhati, trebat će vam mineralno ulje namirnice , koji neće pretvoriti u oksidaciju i užegati. Provjerite je li vaša daska za rezanje (ili žlica) vrlo čista i dopustite da se potpuno osuši. Čistom kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnicima rasporedite tanak, ujednačen sloj mineralnog ulja po cijelom drvetu (sprijeda, straga i sa strane) dok ga potpuno ne pokrijete. Stavite dasku na drugu čistu kuhinjsku krpu i pustite da se ulje upije nekoliko sati ili preko noći. Nakon što se ulje upije, ručnikom obrišite suvišno ulje ako je potrebno. Ponovite postupak ako je potrebno. (Mineralno ulje također će održavati da ploče za mesnice izgledaju kao nove.)

Da biste drvene kuhinjske alate održavali u dobroj formi, ponovno ih namotajte kad izgledaju suho. I obavezno ih potpuno osušite nakon što su oprane. Mokro drvo će se iskriviti i ispucati, zbog čega nikada ne biste trebali prati drvene ploče za rezanje i ostale kuhinjske alate u perilici posuđa. Održavajte ih čistima, dobro podmazanima i suhima i uživat ćete u njima godinama.