Šah-barovi s limunom bez glutena

Kad je blogerica hrane Courtney Bryant, iz The Little Dixie Cook, 2009. postala bez glutena, bila je odlučna da se briga za njezino ozdravljenje ...

limun-šahovske pločice-17.jpg limun-šahovske pločice-17.jpgFoto: Courtney Bryant

Kada je blogerica hrane Courtney Bryant iz Mala kuharica Dixie , postala je bez glutena 2009. godine, bila je odlučna da briga o njenom zdravlju ne mora značiti propuštanje svih njenih omiljenih namirnica - poput kruha, kolača i muffina. S milošću dijeli svoje vlastite verzije naših omiljenih južnjačkih recepata bez glutena. Namjestite se svakog drugog utorka za još jednu izvrsnu poslasticu!

koliko treba vremena da se dođe na pointe

Šah-barovi s limunom Little Dixie Cook



Sastojci:

Za koru:

  • 1¼ šalice brašna od smeđe riže
  • ½ šalice slatkog bijelog sirkovog brašna
  • ¼ šalica škrob tapioke
  • ½ žličice. soda bikarbona
  • ½ žličice. prašak za pecivo
  • ¼ žličice sol
  • 1 žličica ksantan guma
  • 1 štapić neslanog maslaca, omekšan
  • ½ šalica šećera
  • 1 jaje

Za preljev:

pa misliš da možeš sljedeće plesati
  • 1 štapić neslanog maslaca, omekšan
  • 2 šalice šećera u prahu, prosijano
  • 1 14 oz. može zaslađeno kondenzirano mlijeko
  • ¼ šalica kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • Sok od 2 limuna + korica
  • ½ žličice. ekstrakt vanilije

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Premažite posudu za pečenje dimenzija 9 x 9 i stavite sa strane.
  2. Da biste napravili koru, prosijte brašno od smeđe riže, brašno od sirka, škrob od tapioke, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i ksantansku gumu u srednju posudu. Staviti na stranu.
  3. U zasebnoj zdjeli ručno mikserom izmiješajte maslac i šećer. Dodajte jaje i dobro promiješajte.
  4. Dodajte smjesu brašna i miješajte drvenom žlicom dok se potpuno ne uklopi, a zatim smjesu kore utisnite na dno pripremljene posude za pečenje.
  5. Da biste napravili preljev, ručno mikserom istucite maslac i šećer u prahu u srednjoj zdjeli. (Budite oprezni s ovim korakom. Ja radim po ½ šalice, inače šećer ide posvuda!)
  6. Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte.
  7. Dodajte kiselo vrhnje, jaja i vaniliju. Dobro izmiješajte.
  8. Dodajte limunov sok i koricu limuna i miješajte dok se potpuno ne uklopi.
  9. Prelijte preljev na vrh kore i zagladite u ravnomjeran sloj. Pospite vrh s malo šećera.
  10. Pecite 45 - 50 minuta. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja.

Napomena: Centar će se i dalje pomalo pomicati kad ga izvadite iz pećnice, ali kad se ohladi, lijepo će se postaviti!

kako znaš koje podloge imaš

UŽIVATI!!

Za više recepata bez glutena, svakako pogledajte @littledixiecook na Instagramu.