Recept Slava zelenih

Svi volimo zelenilo s ovratnikom - evo jednog od mojih najdražih recepata za jeftine pripreme. Također, neka pravila o tome kako poštivati ​​- i tako postići najbolji ukus iz vašeg zelenila.

Savjeti koje treba imati na umu kada se radi sa bilo kojom zelenilom:




1. Potražite svijetle, zelene listove koji su čvrsti, široki i zdravi. Nema tamnih mrlja!
2. Pažljivo ih operite kako biste uklonili nečistoće, ostatke i / ili insekte. Jednom ili dvaput pod hladnom vodom trebali biste to učiniti.
3. Ne žurite. Ne žurite s postupkom generiranja. Nemojte prekuhati. Polako dinstanje omogućuje spajanje svih okusa. Također dopustite da zelje i dalje zadrži neku boju. Malo škripanja nikad nikoga nije povrijedilo.
4. Ne utapajte svoje zelje! Previše vode će dovesti do toga da postanu zasićeni što znači izuzetno pokisli obrok.
5. Kupujte lokalno od lokalnog poljoprivrednika! Ne samo da ćete podržavati svoju zajednicu, već je i gotovo zajamčeno da će biti najsvježija od svježih. Diljem SAD-a postoje tržnice uz cestu koje prodaju zelenilo svakodnevno u godini.
6. Tijekom rezanja, ne zaboravite smotati lišće kako biste ravnomjerno kuhali.

Collard Greens
Sastojci
Dimljeno meso od pola kilograma (skočni zglobovi, dimljena pureća krila ili dimljene vratne kosti)
1 žlica začina za kuću, slijedi recept
1 žlica začinjene soli
1 žlica umaka od ljute crvene paprike
1 velika grozd zelenila
1 žlica maslaca

Upute
U velikom loncu zakuhajte 3 litre vode i dodajte dimljeno meso, začin za kuću, začinjenu sol i ljuti umak. Smanjite vatru na srednje i kuhajte 1 sat. Temeljito operite zelenilo. Uklonite stabljike koje se spuštaju prema sredini držeći list u lijevoj ruci i skidajući list dolje desnom rukom. Nježne mlade listove u srcu ogrlica ne treba skidati. Složite 6 do 8 listova jedan na drugi, smotajte i narežite na kriške debljine 1/2 do 1 inča. Stavite zelje u lonac s mesom i dodajte maslac. Kuhajte 45 do 60 minuta uz povremeno miješanje. Kada završite okusite i prilagodite začin.

Poslužite uz omiljeno jelo kao prilog.

Začinjanje kuće:
1 šalica soli
1/4 šalice crnog papra
1/4 šalice češnjaka u prahu

Pomiješajte sastojke i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 6 mjeseci.



Učitavanje uređaja ...

Čitaj više

Ljubav i seks
Kako su se vaši omiljeni LGBTQ + parovi upoznali i zaljubili
Novac i karijera
Diddy timovi sa Salesforceom pokreću digitalno tržište za ...
Ljepota
Najbolji luksuzni proizvodi za uljepšavanje vaše jazz torbe
4C
Ja nisam moja kosa: Prevladavanje teksturizma kako bih pronašao prihvaćanje u ...
Zabava
8 izvedbi Normani apsolutno tijela