Vrijeme kuhanja za Dan zahvalnosti Turska: Vodič od kilograma do kilograma

Od purana od 10 kilograma do ptica od 20 kilograma, evo vašeg vodiča za vrijeme kuhanja i temperaturu puretine po kilogramu.

Priprema i kuhanje puretine za Dan zahvalnosti nije malo pothvat. Sve toliko veliko teško je kuhati u pećnici jer se vanjska strana neizbježno kuha brže od unutrašnje. Ali ne bojte se, ovdje je vodič koliko dugo treba da se puretina skuha na pravu temperaturu, a da pritom ostane sočna.

Veličina i nadjev

Ako već niste kupili svoju puretinu, savjetujemo vam da kupite puretinu između 12 i 15 kilograma, jer sve veće od toga neće se kuhati jednako ravnomjerno - što znači da će određeni dijelovi ptice biti prekuhani dok drugi dijelovi tek dosegnu pravilan temperatura. Ako morate nabaviti čudovište od 24 kilograma, i dalje ćemo vam pružiti raspon vremena za kuhanje puretine, ali znajte da će tekstura mesa najvjerojatnije biti tvrđa i ne tako sočna. Također, punjenoj puretini treba više vremena za kuhanje nego nepunjenoj, pa prema tome tempirajte i pripreme.



Što se tiče vremena kuhanja vaše ptice, trebali biste se više brinuti o temperaturi mesa nego o stvarnom vremenu. Dolje navedena vremena su smjernice koje će vam pomoći da planirate približno vrijeme potrebno za kuhanje naslovnice za Dan zahvalnosti na pravu temperaturu, ali uvijek upotrijebite termometar da biste utvrdili gotovost. Izvadite puretinu iz pećnice kada termometar umetnut u najdeblji dio dojke registrira 155 ° F. Kako se ptica odmara izvan pećnice, temperatura će i dalje rasti do savršene točke.

Temperatura vaše pećnice za puretinu trebala bi biti 325 ° F za sporo, postojano pečenje. Zagrijte pećnicu na 325 ° F i koristite sljedeći raspored. Također možete pronaći više informacija o FoodSafety.gov.

Dan zahvalnosti u Turskoj Vrijeme kuhanja po kilogramu Dan zahvalnosti u Turskoj Vrijeme kuhanja po kilogramuZasluge: Southern Living

8 - 12 lb Turska vrijeme kuhanja:

2 sata, 45 minuta do 3 sata (nepunjeno)

3 sata do 3 sata, 30 minuta (punjeno)

12 - 14 lb Turska vrijeme kuhanja:

3 sata do 3 sata, 45 minuta (nepunjeno)

3 sata, 30 minuta do 4 sata (punjeno)

14 - 18 lb Turska vrijeme kuhanja:

3 sata, 45 minuta do 4 sata, 15 minuta (bez punjenja)

kako pop kuk

4 sata do 4 sata, 15 minuta (punjeno)

18 - 20 lb Turska vrijeme kuhanja:

4 sata, 15 minuta do 4 sata, 30 minuta (bez punjenja)

4 sata, 15 minuta do 4 sata, 45 minuta (punjeno)

20 - 24 lb Turska Vrijeme kuhanja:

4 sata, 30 minuta do 5 sati (nepunjeno)

4 sata, 45 minuta do 5 sati, 15 minuta (punjeno)