Najbolje breskve u Južnoj Karolini

Ovog ljeta zaustavite se najbolje svježe breskve s farme u Južnoj Karolini.

Najbolje breskve u Južnoj Karolini (promo slika) Najbolje breskve u Južnoj Karolini (promo slika)Uzgoj bresaka obiteljska je stvar kod kuhara. | Zasluge: Gary Clark

B ite u breskvu iz Južne Karoline i znat ćete točno kakav je okus ljeta.

Ljubljen od sunca i blagoslovljen od prirode, ovaj omiljeni južnjak pršti okusom. Breskve su slatke i sočne, hranjive i ukusne. Kada utonete zube u breskvu sazrelu na drvetu i pustite da vam sok curi niz bradu, to je čin čistog užitka. Hrani tijelo i umiruje dušu.



Suprotno onome što većina ljudi vjeruje, Južna Karolina proizvodi više bresaka nego bilo koja druga južna država. Bez obzira koji kutak države Palmetto posjetili, naći ćete farmere koji prodaju breskve. Upoznat ćemo vas s tri obitelji s dugogodišnjom tradicijom u poslu s breskvama, ali ima ih još puno. Samo istražite stražnje putove i sigurno ćete otkriti prekrasnu seosku tržnicu ili štand uz cestu.

A kad to učinite, znat ćete da ste pronašli ljeto.

James i ubice Bs
Slijedite Državu 11 preko sjeverozapadne Južne Karoline i pronaći ćete malu zajednicu koja se zove Cooley Springs, oko 10 km zapadno od Chesneea. 'Lijepo je mjesto kakvo ćete naći bilo gdje u državi Južna Karolina', kaže obiteljski patrijarh Gene Cooley.

10-godišnja hip hop plesačica

Doista, čini se da se brda ovdje malo nježnije kotrljaju. Drveće breskve pokriva zemlju u oba smjera koliko možete vidjeti. Na brdu je salon sladoleda s crvenim krovom i restoran, a neposredno iza toga američka zastava zasađena s više od 5000 cvijeća. Na južnoj krivini ceste smjestila se staromodna staja, zašarana šarenim natpisima, bačvama cvijeća i miljama crvenih, bijelih i plavih transparenta koji su se vijorili na toplom ljetnom povjetarcu.

Sa svojim veselim izgledom i stalnim prometom, štala ima izgled političkog skupa ili seoskog sajma umjesto farme, što Jamesu Cooleyu sasvim odgovara. 'Kad pritisnu kočnicu, znam da imam priliku', kaže poljoprivrednik treće generacije. 'Ako vide nešto zbog čega usporavaju i bacaju pogled, postoji šansa da se predaju. Ako ikad stanu, prodat ću im breskvu.'

Jasno je da je ovo mjesto također blagoslovljeno ženskim dodirom. U sjeni staje sjede bijeli stolovi prekriveni stolnjacima crvene kockice i teški proizvodima. Čim kupci izađu iz automobila, postavili su se besplatnim uzorcima i obasipali ih starim južnjačkim gostoprimstvom.

Tu otac svojih četiriju djevojčica broji svoje blagoslove. Jamesova supruga Kathi i kćeri - Brandi (22), Brooke (21), Brittani (15) i Bethani (13) - sve pomažu u obiteljskom poslu. Izvana bi zgrada mogla reći Cooley Brother's, ali svi oko ovih dijelova znaju za ubice Bs. Nema sumnje, mnogi su kupci očarani kupnjom više proizvoda nego što je zamišljeno.

glumačka postava svježeg princa iz Bel Aira

'Volim to što radim. Ljudi koji ovdje dolaze čine sve to vrijednim ', kaže najstarija kći Brandi, nedavno diplomirana na Sveučilištu Clemson. 'Toliko je kupaca poput obitelji jer su nas gledali kako odrastamo. Mi volimo svoje kupce, a oni zauzvrat oni vole nas. '

Dok oduševljena prodajna ekipa dočekuje kupce, James tovari palete na traktorske prikolice namijenjene supermarketima širom jugoistoka. Za nekoliko sati ljudi u Chattanoogi, Jacksonvilleu, Atlanti i Charlotteu potopit će zube u drveću dozrelu breskvu Carolina.

'Ja sam poput svih ostalih', priznaje James. 'Mislim da su naše breskve puno boljeg okusa i izgledaju puno bolje. Oni su veliki, slatki i sočni. Kažu samo ljeto. Ponosni smo na njih. '

McLeodovi iz McBeea
Čini se da ljudi iz malenog McBeea u Južnoj Karolini nekako znaju kad McLeodovi pakiraju breskve. Počinju se okupljati u šupi mnogo prije nego što se pokrene traka za sjedenje i sjede u bijelim stolicama u posjetu s prijateljima i susjedima.

plešite mame sa starim u novom

Kad brujanje strojeva oteža razgovor, oni promatraju kako se breskve ocjenjuju i kutije sekundi počinju gomilati. Postepeno kupci odabiru i odlaze kući da narežu, uzmu uzorke, konzerviraju i ukisele breskve koje su kupili.

'Dolazim ovamo milijun godina', izjavljuje gospođa Ada Dawson, nonagenarianka koja redovito vozi iz Firence. 'Ove su breskve najbolje što sam ikad probao. Imam 16 unučadi, pa breskve brzo idu. '

McLeodovi uzgajaju breskve u pješčanim brdima Južne Karoline gotovo sve dok ovdje postoji grad. 'Moj je djed posadio prve breskve oko 1916. godine i većinu ih prodao ljudima u vlaku', kaže Campbell McLeod.

Sada narudžbe pristižu iz Sjedinjenih Država i Kanade e-poštom, faksom i puževima. 'Dostavljamo samo najbolje', kaže 24-godišnja Jennifer Winburn, koja upravlja distribucijom poklon kutija. 'Ako vaša mama dobiva breskve od nas, s njenim breskvama postupam jednako pažljivo kao i s vlastitom mamom.'

Štoviše, State 151 postala je dobro prohodan stražnji put do plaže, što donosi brzi posao na dvije obiteljske tržnice uz cestu. Lokalno stanovništvo još uvijek posjećuje original, sićušnu zgradu na vratima ambalaže za skladištenje u SAD-u 1, ali većina ljudi zaustavlja se na modernoj tržnici na brežuljku udaljenom nekoliko kilometara.

Kupci se zadržavaju na dugom trijemu, hlađen stropnim ventilatorima i puni stolica za ljuljanje. Uz breskve, tržište se može pohvaliti bogatstvom pekarskih proizvoda, kiselih krastavaca, džemova i konzervi. U kafiću poslužuju sendviče s rajčicom, postolarom od breskve i sladoledom od breskve.

Sve ovo privlači ljude poput Judy i Sammyja Funderburka iz Pagelanda, koji su na tržište doveli svoje unuke Hannah (9) i Megan (5). 'Došli smo po još breskvi', objašnjava Judy. 'Jučer smo napravili sladoled od breskve i ponestalo nam je. Ovdje dolazimo više od 40 godina. Znate da dobivate lokalne stvari kad dođete ovamo. '

vjenčanje tamar braxton i vincenta herberta

Staromodni stalak uz cestu
Cook's Road Market nalazi se samo nekoliko metara od crne ploče u SAD-u 25 u okrugu Edgefield, oko 50 milja jugoistočno od Kolumbije. Skromna je u usporedbi s nekima u državi, ali bijela šupa, sagrađena na nekadašnjoj seoskoj trgovini, ima starinski, domaći osjećaj. Obožavatelji dopunjuju prirodni vjetrić, a veliki kišobran zasjenjuje košare bresaka ispred.

Popis graha grana koji su ljušteni rukom je napisan na ploči s aluminijskim okvirom. Danas postoje maslac i grašak, kao i kante domaće rajčice, krumpira i konzervirane robe. Naravno, košarice prepune breskvi nestaju onoliko brzo koliko ih mogu ugasiti.

pojačati channing tatum jenna dewan

'Neke od najboljih breskvi uzgajaju se upravo ovdje u okrugu Edgefield u Južnoj Karolini', tvrdi Raymond Cook. 'Ovo područje zovu Ridge, a poznato je po uzgoju bresaka. Ne letim, ali kažu da iz zraka možete vidjeti pješčani greben. '

Na Božić, kuhari šalju oko tisuću čestitki, potičući kupce da se vrate po jagode, breskve i proizvode. Čini se da osobni dodir djeluje. Odani pokrovitelji dolaze sa svih strana istočne obale kako bi dobili kuhare & apos; breskve.

Kvaliteta drži kupce da traže više, kaže Raymond. Pitajte ga što breskvu čini tako sočnom i slatkom, a on će samo slegnuti ramenima. 'To je tajna farmera breskve', kaže on.