9 stvari koje Barista želi da znate o jutarnjoj žurbi

Barista dijeli sve ono što bi kupci trebali imati na umu kada je u pitanju jutarnja kava.

savjeti za kavu baristas savjeti za kavu baristasZasluge: © Luis Alvarez / Getty Images

Svakodnevno milijuni ljudi pune svoje lokalne kafiće do vrha kako bi dobili svoj kritični jutarnji joe. No onoliko koliko za one može biti jutarnja navala gužve željne kofeina , to je još više za barista preko šaltera, na kojima doslovno rade omogućiti svoj dan . Kako bi svima bilo ugodnije, Camilla, barista u velikom američkom gradu, razbija sve što želi da kupci znaju o jutarnjoj gužvi.

1. Espresso je (puno) tvrđi.

'Espresso pića su reda veličine teža od kave ili čaja. Ako bi vas netko od tih zadovoljio, to može biti težina s leđa bariste. '



2. Nastavite.

'Razgovor s prijateljima ili telefonom dok ste za pultom izuzetno je bezobrazan i jako usporava stvari. Pauzirajte na trideset sekundi, molim vas.

3. Znajte svoju narudžbu!

'Molim te molim te, Molim znajte što naručujete dok dođete do registra. Ako vam treba vremena za razmišljanje, stanite nekoliko metara dalje ili pustite sljedeću osobu u red. Pripremanje narudžbe i plaćanja do trenutka kad dođete do šaltera zaista je korisno ujutro. '

gdje sada živi grant Hill

4. Ne ostavljajte nered.

'Ostaviti smeće na stolovima i natjerati baristu da napusti pult jako nas usporava i velika je muka. Ništa nisam mrzio više od čišćenja ljudi. Odvojite sekundu da obrišete prsten za kavu i odnesite svoje paketiće šećera u smeće.

5. Ostavite prave savjete.

'Ljudi bi trebali više dati napojnicu svojim baristima. Kad ubacite novčiće u šalicu i stavite novčanice u računar, često naginjete jednoznamenkasto svoje bariste. To je uvredljivo. Opsluživanje desetaka ljudi i pješačenje do kuće bez dovoljno savjeta za pokrivanje vaše cijene prijevoza u metrou je BS. '

6. Sjetite se da je vaš barista susjed, ali imajte na umu i da su na poslu.

'Sjajno je biti tretiran kao čovjek, a ne kao mesnat robot, i izražavanje toga ne mora dugo trajati. Često postoje trenuci kada moramo stajati tu i pritisnuti tipke, a riječ-dvije je lagana.

'Ali razgovor s nama tijekom angažiranijih zadataka poput kuhanja mlijeka na pari ili provjere sljedećeg kupca može biti izazov za rješavanje. Sjetite se da je gotovo nemoguće isključiti se iz razgovora kao zaposlenik u službi i pokušati čitati između redaka. '

7. Ne precjenjujte odnos barista i kupaca.

'Možda mislite da ste' super kupac. ' Devet puta od deset niste. Ako vam vaš barista baca stvari besplatno, to je dobar znak da ih zapravo volite. '

koliko ima članova obitelji

8. Ako postoji pogreška u narudžbi, u redu je lijepo zatražiti ispravak - samo pokušajte slijediti ove smjernice.

'Većina barista želi da ljudi uživaju u onome što rade, a to znači dobiti pravo piće. Zamjena pića ne izlazi iz njihovog džepa, a ako ga niste imali, možda će moći jednostavno prenijeti piće u buduću narudžbu, pogotovo ako je nešto jednostavno ili uobičajeno.

'Međutim, imajte na umu da mi je tako žao, ali mislim da je ovo pogrešno piće. Imate li vremena da ga možda zamijenite? Zapravo me ne gnjavi, pa nemojte ako ste prezauzeti. ' je zahtjev koji je barista ne smiju uzeti iskreno, a oni mora prilagoditi te, pa razmisli prije nego što pitaš. Ako je linija najmanje četvero ljudi, pokušajte ne tražiti prepravke.

'Ako ipak morate, pokušajte utvrditi tko prima narudžbe pića. Možda je lakše putem njih zatražiti zamjenu, tako da je mogu u odgovarajuće vrijeme priopćiti baristi. '

9. Cijenimo zahvalnost!

'Kad netko otpije prvi gutljaj i da to iskreno 'mmm,' ili komentirajući kvalitetu njihove latte umjetnosti, uljepšao mi je dan. '

Ova se priča izvorno pojavila Hrana i vino