6 načina za oblačenje vaše domaće kave

Ovi savjeti i trikovi pomoći će vam da postanete kreativni i napravite bolju kavu kod kuće. Nema više kuhanja samo prosječnog lonca joea.

Provodim puno vremena u kafićima. Kad sam se preselio u Birmingham u Alabami, sve rane vikende provodio sam skačući između kafića, odlučan da uđem u trag najboljoj šalici kave u gradu; sada, kad god posjetim novi grad, moja je osobna misija svako jutro otići u drugu kavanu. Nekoliko istrošenih kauča, baterija redovnih ljudi i šalica kave doista vas mogu uvući u osobnost mjesta, ponekad učinkovitije od bilo koje službene turneje ili znamenitosti. Za mene kafići proizvode poseban oblik udobnosti.

U posljednjih nekoliko tjedana, dok sam ušao u kućnu karantenu, pritisnuo sam stanku tijekom svojih ritualnih posjeta kafićima tijekom vikenda. U potrazi za stabilnošću usred sveg trenutnog kaosa, svoju sam misiju preusmjerio bliže izvoru: naučio bih kako napraviti savršenu šalicu kave. U ovakvim vremenima svi pronađemo malo mira na svoj, jedinstveni način.



Nismo svi sretnici koji imaju pristup aparatu za espresso kod kuće, ali to ne znači da kava ne može biti svijetla točka vašeg jutra. Ovi savjeti i trikovi pomoći će vam da postanete kreativni s kavom i maksimalno iskoristite svoj prosječni lonac joea. Uskoro vaša kuhinja može postati vaša omiljena lokalna kavana.

1. Počnite s dobrim grahom

Tajna dobre kave? Dobra zrna kave. Ako ste zasad zaglavljeni kod kuće, možda bi vrijedilo uložiti u visokokvalitetna zrna kave. Osim toga, sada je važnije vrijeme nego ikad da podržite svoje omiljene male tvrtke, uključujući kafiće.

Provjerite isporučuje li vaša lokalna kavana zrna kave ili pošaljite narudžbu u jednoj od svojih omiljenih trgovina na mreži (možemo li preporučiti mješavinu Sundance od Bitty & Beau’s , jedna od naših najboljih kafića na jugu?). Ne samo da ovo pruža presudnu podršku vašim omiljenim mjestima iz susjedstva, već ćete biti na dobrom putu da usavršite svoju šalicu joea kod kuće. Dok ste već kod toga, naručite i malo robe.

dvoboji svijeta plesa 2019

2. Sameljite vlastiti grah

Svakako, možda je prikladnije kupiti zrna potpuno spremna za kuhanje, ali svježe mljevena zrna kave jednostavno su svjetlijeg i ukusnijeg ukusa od prethodno mljevenih. Kada sameljete zrna kave neposredno prije kuhanja, ona zadržavaju puno više nijansi u okusu. Možete naručiti vlastiti mlinac za kavu Amazon —Kao dodatni bonus, ovaj svestrani uređaj možete koristiti i za mljevenje vlastitih začina.

3. Zagrijte svoje mlijeko

Uz pristup štednjaku i puno vremena na rukama, zašto ne biste posvetili dodatnih 5 minuta zagrijavanju mlijeka? Zagrijte mlijeko po izboru u loncu samo dok ne počne puhtati oko rubova, oko 3-4 minute. Ulijte ugrijano mlijeko ravno u kavu i uživajte.

Ako želite ponoviti kapučino s potpisom svoje omiljene kave, pokušajte Esquire’s praktičan trik za izradu mlijeka od kapućina: Ulijte ugrijano mlijeko u francuski preš dok se ne napuni jedna trećina. Pritisnite klip prema dolje u lonac, ponovno ga povucite do vrha, a zatim natrag prema dolje, ponovno uronite pola tuceta puta.

4. Pjenasto mlijeko

Iako se neki zaklinju u otmjene aparate za espresso ili u otmjene posude za kavu, pjena za mlijeko možda je najbolja investicija za kavu koju ćete ikad napraviti - a vratit će vam samo 10 dolara. Pjenasto mlijeko zaštitni je znak kvalitetnih espresso napitaka poput lattesa i cappuccina i uz pomoć ovog ručnog aparata (na kojem možete kupovati Amazon ), svoju uobičajenu staru šalicu kave možete pretvoriti u imitaciju lattea. Samo slijedite ove korake da biste započeli s novim uređajem za pjenjenje mlijeka.

znakovi lošeg prvog spoja

5. Dodajte prstohvat soli

Ovaj savjet dolazi izravno iz jednog od naših najpouzdanijih kuhinjskih izvora: Alton Brown . Preporučuje dodavanje prstohvata košer soli u talog kave kako biste uklonili gorčinu iz domaće kave. Dovoljno je koristiti četvrtinu žličice soli na 6 žlica taloga kave.

6. Ne klonite se začina

Iskoristite svoj opskrbljeni ormar za začine i ulijte svoju šalicu joea s dodatnim okusom. Dodajte crtice svojih omiljenih toplih začina za pečenje (cimet, muškatni oraščić, kardamom itd.) Izravno u talog kave prije kuhanja kako biste odmah povisili okus svoje kave. Ne brinite, mi imamo punu primjenu ove tehnike; vaša domaća mješavina mogla bi biti suparnik PSL-u.

Ako se zakunete svojim Keurigom i koristite prethodno zapakirani talog kave, druga mogućnost je ulijevanje mlijeka. Dodajte začine u svoje mlijeko dok se zagrijava na štednjaku, a zatim sklonite s vatre, pokrijte i pustite da začini strmo stanu u mlijeku sat vremena. Procijedite mlijeko kroz sito - i voilà, napravili ste svoje vlastito mlijeko prepuno okusa. Nakon što savladate tehniku, možete postati kreativni s okusima; osobno mi je najdraže zobeno mlijeko uliveno kulinarskom lavandom. Preporučujemo da početkom tjedna napravite veliku količinu mlijeka infuziranog začinima koje ćete spremiti u hladnjak i pripremiti se za vesela jutra.