15-minutni desert od jabuke

Vau. Samo vau.

Pirjana jabučna oštrica Pirjana jabučna oštricaZasluge: Greg DuPree

Za izazov Mjeseca jednostavnih večera napravio sam Sautéed Apple Crisp. Ovaj je svježi okus imao izvrstan okus i nije imao 'kašastu' faktor koji drugi hrskavi ponekad imaju. Sama jabuka jelu je donijela tonu slatkoće, a za pripremu recepta trebalo je samo desetak minuta. Postupak se dogodio vrlo brzo, pogotovo ako smo ga pripremili u tavi od lijevanog željeza, pa bi bilo od velike pomoći prethodno pripremiti i izmjeriti sve sastojke (trčao sam do ormarića nadajući se da jabuke neće izgorjeti) . Korištenje lijevanog željeza ravnomjerno je kuhalo jabuke i dalo lijepu dubinu okusa umaku. Iako je recept rekao da je služio četvero ljudi, mislim da je upotreba dvije jabuke uistinu dopuštala samo dvije porcije. Bacio bih ekstra veliku jabuku ili dvije ako bih se nadao da ću poslužiti društvu (ili koristiti vrlo male zdjelice).

Povezano: Splurge vrijedni deserti za Dan zahvalnosti



Dodavanje jabučnog jabuka ovom receptu doista je poboljšalo okus. Korištenjem unaprijed izrađene granole (koristila sam medvjeđi goli javorov pecan) učinilo je ovo izuzetno jednostavno za skupljanje. Ova je marka imala nekoliko cjelovitih pralina, zbog kojih se osjećala više kao desert nego kao žitarica za doručak. Ako ste doista željeli smanjiti na vrijeme, možete zadržati kožicu na jabukama ili upotrijebiti prethodno izrezanu kako biste sveli na minimum. Poslužio sam Sautéed Apple Crisp sa sladoledom od vanilije kako bih ga pohvalio - suptilan okus sladoleda zapravo smanjuje slatkoću deserta. Jedini prijedlog mog ispitivača okusa bio je da se količina smeđeg šećera može smanjiti s obzirom na slatkoću jabuka, jabukovače i granole. Mislim da bi ovaj recept dobro poslužio i s Golden Delicious jabukama, jer su malo manje slatke. Mogla bi se napraviti i kao pirjana pržena kruška, što bi bilo posebno dobro u sezoni.

Ovaj recept naučio me je da za pripremu toplog, svježeg deserta ne treba više od deset ili petnaest minuta. Svakako planiram zadržati ovaj recept i pripremiti se sljedeće jeseni sa svježim jabukama iz našeg lokalnog voćnjaka. Mislim da bi to bio sjajan recept za blagdanske deserte, možda kao brza alternativa piti od jabuka za Dan zahvalnosti.